|
 Haberler
|
 |
|
|
|
Eposta Grubu |
|
|
Tufan Baharat yeniliklerinden habedar olmak için eposta grubumuza üye olun ! |
|
|
Resmi büyüt  |
ÇÖREKOTU
|
| Familyası: |
Ranunculaceae |
| İlmi Adı: |
Nigella sativa |
| Fransızca: |
Nigelle |
| İngilizce: |
Small garden fennel |
| Almanca: |
Schwarzkümmel |
| Kullanılan Kısmı: |
Olgun tohumu |
| Kullanılışı: |
1 fincan suda 1 tatlı kaşığı çörekotu tohumu çay gibi demlendirilir ve içilir. Günde 2-3 bardak alınabilir. |
| Mutfakta Kullanılışı: |
Her türlü ekmek, pide, sandviç, kek, kuru pasta, kurabiyelerin üzerine konulmak sureti ile kullanılır. Çöreklere ve ekmeklere pişmeden üzerlerine ekilir; baharat olarak keklere, bisküvilere katılır. |
| Estetik Açıdan: |
Yağı saçın dökülmesini önler; saç diplerine sürüldüğünde kepeğin oluşmasını önler. |
| Ek Bilgi: |
Diğer adı: Kara çörekotu, çöreotu, siyah kimyon, siyah susam, ekilen. Çörekotu kahvesi: Değirmenden geçirilen çörekotu kahve gibi biraz şeker koyarak pişirilir, içilir, istenirse içine biraz rendelenmiş küçük hindistancevizi katılabilir. (Çok lezzetlidir, denemeye değer.) |
|
Besin Değeri:
|
1 gr çörek otunun besin içeriği;
- 17,9 mg karbohidrat
- 0,56 mg kalsiyum
|
|
|
|
|
|
|
