Çörekotu

Familyası                   : Ranunculaceae

İlmi Adı                       : Nigella sativa

Fransızca                    : Nigelle

İngilizce                      : Small garden fennel

Almanca                     : Schwarzkümmel

Kullanılan Kısmı       : Olgun tohumu

Kullanılışı                  : 1 fincan suda 1 tatlı kaşığı çörekotu tohumu çay gibi demlendirilir ve içilir. Günde 2-3 bardak alınabilir.

Mutfakta Kullanılışı : Her türlü ekmek, pide, sandviç, kek, kuru pasta, kurabiyelerin üzerine konulmak sureti ile kullanılır. Çöreklere ve ekmeklere pişmeden üzerlerine ekilir; baharat olarak keklere, bisküvilere katılır.

Estetik Açıdan       : Yağı saçın dökülmesini önler; saç diplerine sürüldüğünde kepeğin oluşmasını önler.

Ek Bilgi                 : Diğer adı: Kara çörekotu, çöreotu, siyah kimyon, siyah susam, ekilen. Çörekotu kahvesi: Değirmenden geçirilen çörekotu kahve gibi biraz şeker koyarak pişirilir, içilir, istenirse içine biraz rendelenmiş küçük hindistancevizi katılabilir. (Çok lezzetlidir, denemeye değer.)

Besin Değeri        : 1 gr çörek otunun besin içeriği;
17,9 mg karbohidrat
0,56 mg kalsiyum
Tıklanma Sayısı: 1692   |   Güncelleme Tarihi: 29.09.2015    Yazdır
  • Tufan Baharat
  • Gazi Süleyman Paşa Mah. Dere Sokak No:15 - 54700 Geyve / SAKARYA / TÜRKİYE
  • +90 264 517 32 72 - +90 264 517 64 63
  • +90 264 517 32 71
  • info@tufanbaharat.com
Her Hakkı Saklıdır. © 2018
web.tasarim.namikerdemkaya.com