Haşhaş Mavi

Familyası                   : Papaveraceae

İlmi Adı                       : Semen papaveris

Fransızca                    : Pavot (graine)

İngilizce                      : Poppy (seed)

Almanca                     : Mohn (korn)

Kullanılan Kısmı       : Olgun tohumları

Kullanılışı                  : 

Mutfakta Kullanılışı : Her türlü ekmek, sandviç, kuru pasta, kek, kurabiye gibi unlu mamullerin üzerine, yöresel olarak hamurun içine de kullanılmaktadır. "Curry" (köri) adlı baharatın karışımında yer alır. Çeşitli pidelere, ekmeklere, keklere veya salatalara ekilir.

Estetik Açıdan       : Yeri yoktur.

Ek Bilgi                 : Olgun tohumlarda zararlı madde bulunmaz. Ülkemizde 30`a yakın "papaver" türü bulunur. Bu türlerin genç meyvaları, örneğin, adam haşhaşı, doğu haşhaşı ve yabani haşhaş halk tarafından çiğ olarak yenir. Fazla yenirse baş dönmesi ve kusma yapabilir. Anadolu`da bugün haşhaş tohumlu pide, çörek, ekmek ve helva yapılmaktadır.
Tıklanma Sayısı: 2006   |   Güncelleme Tarihi: 29.09.2015    Yazdır
  • Tufan Baharat
  • Gazi Süleyman Paşa Mah. Dere Sokak No:15 - 54700 Geyve / SAKARYA / TÜRKİYE
  • +90 264 517 32 72 - +90 264 517 64 63
  • +90 264 517 32 71
  • info@tufanbaharat.com
Her Hakkı Saklıdır. © 2018
web.tasarim.namikerdemkaya.com