Kişniş Toz

Familyası                   : Umbelliferae

İlmi Adı                       : Coriandrum sativum

Fransızca                   : Coriandre

İngilizce                      : Coriander

Almanca                     : Koriander

Kullanılan Kısmı       : Tohumu

Kullanılışı                  : 1-2 tatlı kaşığı kişniş tohumu bir fincan suda kaynatılır, 10 dakika demlendirilir, yemeklerden sonra 1 fincan içilir.

Mutfakta Kullanılışı : Her tür soğanlı, sosisli yemeklerde. Dolma, av eti, şarküteri, domates, kuru fasulye, çerkez tavuğuna (cevizli sosuna). Ekmeklere, kuru bisküvilere, meyve kompostosuna katılır. (Kişnişteki yağ unlu maddelerin ve tohumlu sebzelerin hazmını kolaylaştırır)

Kozmetik             : Kişnişteki yağ parfüm, kolonya ve sabun yapımında kullanılır.

Ek Bilgi                 : Diğer adı: Kara kimyon. Cezayir`de etleri korumak için, tuz, karabiber ve kişniş eşit miktarda karıştırılarak kullanılır.

Besin Değeri      : 1 gr kişnişin besin içeriği;
• 4,3 kalori
• 565 mg karbonhidrat
• 122,9 mg protein
• 195,7 mg yağ
• 0,8 mg kalsiyum
• 4,4 mg fosfor
• 2,6 meg thiamine
• 2,3 meg riboflavin
Tıklanma Sayısı: 2673   |   Güncelleme Tarihi: 18.09.2017    Yazdır
Etiketler:
Kişniş, Coriander, Koriander, كشمش,
  • Tufan Baharat
  • Gazi Süleyman Paşa Mah. Dere Sokak No:15 - 54700 Geyve / SAKARYA / TÜRKİYE
  • +90 264 517 32 72 - +90 264 517 64 63
  • +90 264 517 32 71
  • info@tufanbaharat.com
Her Hakkı Saklıdır. © 2018
web.tasarim.namikerdemkaya.com