Ürün Bilgisi
Ekşi tadıyla vazgeçilmezimiz Tufan Sumak, yıllardır aynı özenle doğal yapısı değişmeden üretiliyor.
Ekşi tadı ve saymakla bitmez faydalarıyla ülkemize özgü baharatlardan ‘Tufan Sumak’ vazgeçilmeziniz olmaya adayımız…
Familyası : Anacardiaceae
İlmi Adı : Rhus coriaceae
İngilizce : Sumach
Kullanılan Kısmı : Kurutulmuş olgun meyvası
Kullanılışı : Tehlikesiz olduğundan demlendirerek koyuca bir çay gibi içilir.
Mutfakta Kullanılışı : Güney Anadolu`ya has bir baharattır. Ekşi bir tadı olup salatalarda (yeşil salatalar, domates, taze soğan) ve genellikle yoğurtlu kebaplarda kullanılır. Sumak ekşisinin antiseptik özelliği nedeniyle salatalarda kullanılmasında yarar vardır. Salatalara özellikle çeşni verir. Sertçe olan tohumu dişleri rahatsız ettiğinden genellikle toz halinde kullanılır. Yemeklere, genellikle zeytinyağlılara serpilir; tadı mayhoş ve ekşimtıraktır.
Kozmetik : Yeri yoktur.
Ek Bilgi : Diğer adı: Somak, tetri, tekri. Sumağın çok çeşitleri vardır; birçokları zehirlidir. Okuyucu olgun meyvaları kendi toplayacaksa, bunların yenen cinsten olduğuna emin olmalıdır.
Ürünlerimiz 10 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg, 5 kg, 10 kg ve 25 kg`lık ambalajlar halinde siz değerli müşterilerimizin hizmetine sunulmaktadır.
